0024/09/21

晩夏のボストン、Barking Crabで喰い散らかす



今年、NYはとんでもなく暑い日が数週間続いただけで、結構短い夏となりました。
もうすっかり秋気分。
レイバーデー(勤労感謝の日)という祝日がありまして、これをアメリカ人は『夏最後の日』の目安にして、夏を締めくくるんですね。
学校も始まるし、夏休暇もおしまい。街の渋滞も復活してきます。
そんなオセンチな気持ちに包まれながら、目指すはボストン!品があって、よい街ですね~。もう、この時期だいぶ肌寒いですが。
なつの名物はやっぱりロブスター。最後なんで、食い収めます。
ベタな観光客ですもの、行くならダウンタウンから橋を渡ってすぐのほとりに浮かぶBarking Crab


サーカス小屋のようなテントの下で、キャンプ場っぽいテーブル&イスに座りながら、河の風を体で感じて、ボストン産ビールを引っかけ、シーフードを喰らい、とうもろこしが歯の間に引っかかるので、またビール。こうやって夏を終えて何が悪い?!


オイスター&タバスコ入りのウォッカショット、キング・クラブの釜茹で~、スノウ・クラブの釜茹で~なんてやってたら、あ!ロブスター食べてないじゃん。隣のグループみたらこの鬼デカ・ロブスターっ!汚く荒らすね~。全長80cmはあるであろう、このロブスターも成仏できそうもないよ。(手を合わせる)
いや、ここまで大きくなると、ちょっと身もパサついちゃって、溶かしバターびしょびしょに浸しても、レモン汁たらしても、ドモホルンリンクルでも効きやしないでしょうね。


だったら、後は呑むだけです。
シーズンによって変わったりはするんでしょうけど、セレクションはやはりマサチューセッツ贔屓。大御所サミュエル・アダムスさんから始まり、ハープーン、フィッシャーマンとか12種類くらい。まあ王道なので、レア物探してるならごめんなさい、他あたっとくれ。こちとら、チープなプラスチックカップにガンガンに冷やしたビールをどぼどぼ注ぐだけさ。


ぷっはーっということで、私はHarpoon Summer Beerをチョイス。夏限定。Harpoon(ハープーン:銛の意) は結構最近メジャーなブリューワリーで、NYなんかでもよく目にしますね。IPAやハファバイゼンが有名です。
このSummer Beerは名前どおり、夏限定。ケルシュ風のエールです。この黄金カラーはまさにケルシュ風。味は軽めのラガー、後味ドラ~イ。日本人には親しみのお味ですね。(でも日本のアレよりは32倍くらいおいしい。)夏っていったらこんな感じでしょ~。酸味も程よく、バター塗りたくった釜茹でカニさんと合うわ、おいひい。


帰りは車の中で爆睡決定である。


Harpoon Brewery(ハープーン・ブリューワリー)
Summer Beer(サマー・ビアー)
Acl. 5.0% (12 oz.)
$8.00(参考価格)
苦味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★☆☆☆☆ 
炭酸 ★★★★☆
色  鮮やかな黄金色
香り さっぱり、さわやか
総合 ★★★☆☆

0024/09/11

日本までのビールの輸送

先日、クロネコヤマトの米国会社Yamato Transport U.S.Aがやっているアメリカ発つめ放題パックについて知りました。
情報おそくてすいません・・・
今まで重くて、送料が高く、断念されてた方、いかがですか?
http://www.yamatoamerica.com/j/parcel/tsumehodai_us.php



0024/08/09

タモさんってほんとなんでも知ってる。日本のメダリスト達。

すんません、今回の内容は自分へのメモ帳代わりです。
先日、 タモリ倶楽部『ワールドビアカップ受賞ビールの試飲会』を見ていた所、日本のクラフトビールをたくさん取り上げていたので、一応書き出してみました。
紹介された銘柄以外もおいしいビールを作ってるブリューワリー達ですよね〜。

ただ、普通のラガーとかエールとか紹介したんじゃ番組にならないので、個性あるビール中心に紹介されてました。



紹介された日本のビール



佐倉香の生 ロコビア









東京都墨田区両国2-18-7

TEL 03-3633-2120



アメリカじゃないんで、ブログ自体の本筋から逸れてますけど、「がんばってます日本。」ということで。



しかし、タモさんって本当にいろんな所に行って、いろんな人と話して、いろんな体験してるんだなー、とつくづく関心。



感化され、渋谷フードショーにてゆずホ和イト&ベアードのブラウンエールを購入。
7月にやってたヒカリエの47都道府県のビールイベントも非常に良かったな。


8/TV/004「日本のクラフトビールを確かめたい」 ナガオカケンメイ from 8/TV on Vimeo.

日本に帰った時に、これ飲んでみて!っつーのあったら教えて下さい。
私の今年のヒットは岩手蔵ビールのジャパニーズハーブエール SANSHO。
本当に山椒の味がして、さわやか、おいしかったっす。

0024/07/26

Smuttynose Farmhouse Ale 今ハヤリのセゾン・スタイル-夏だもん

私は『セゾン』などといわれると、永久不滅ポイントくらいしか思いつかないのですが、今この『セゾン』スタイルなるものがアメリカ・クラフトビール界では大流行なんです。

元々Saisonは、フランス語で『季節=シーズン』という意味。フランス語なので、ゾにアクセントをつけて『セ~ン』と発音するとそれっぽい。

ワロン地域と呼ばれるベルギー南部、フランスが公用語の地域のお百姓さん達が冬の間に仕込んで、夏に飲む3%くらいの低アルコールの季節物ペールエールの総称なんですね。

しかーし、この地域以外で作られたものが最近増えてきていて、特にアメリカでは大人気なんです。まあ、元々セゾンは総称でして、その農家ごとにオリジナリティーがあるもんなんですが、アメリカでセゾンと呼ばれるものはベルギーのデュポンを真ねっこしたイーストを使ったスタイルがほとんどです。そして、米国産は遥かにアルコール度が高い(大体7~9%付近)のが特徴。なので、あえて私はセゾンとは呼ばず、セゾン風(スタイル)と呼んでいるんですね。シャンパンと基本同じ考え方です。

さあ、前置きはこれぐらいで。

今回はニューハンプシャー州のSmuttynose Brewery(スマッティーノーズ・ブリューワリー)のBig Beer Seriesから出ているFarmhouse Ale(ファームハウス・エール)です。
ほら、ラベルにSaisonと書いてないあたり、好感が持てるでしょう?
何とこれはアルコール度数9.3%。グビグビ行くより、チビっと行かせるつもり?

暑い日に結構キンキンに冷やしてしまいました。
そして注いでみると、さすがセゾン風。きれいな黄金色。泡もいい感じに立ちます。
だーが、その色に惑わされる無かれ。
結構どっしりしています。ほのかな酸味、スッキリしつつの甘みは蜂蜜を思い起こさせる味。そこにちょっと青くさい苦味がプラス。夏だね~、ぺヤング~。

飲むと以外にアルコール臭いような嫌な風味はないです。
冷たいので、イースト臭さも押さえられていて、いいね、いいね。

夏の苦いもんつったらゴーヤくらいしか思いつかなかったなー、何つって飲み進めていたらあっという間に一本ご馳走様。ウム・・飲みやすい・・・などと思っていたらもうヘベレケでした。

おつまみは枝豆ねー。育ててくれた農家さんを考えながら、昼間の公園の芝生にごろんとし、土や草木の匂いに包まれながら、塩茹での枝豆食べて、ビール飲んで、枝豆の甘さが引き立つね~っつってベロベロに酔っ払い、そのままお昼寝してしまいたいもんですね。熱射病には気をつけながらも。

Smuttynose Brewery(スマッティーノーズ・ブリューワリー)
Farmhouse Ale (ファームハウス・エール)

Acl. 9.3% (22 oz.) $12.00(参考価格)

苦味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★☆☆ ほのかな蜂蜜の様なすっきりとしつつもコクのある甘み
炭酸 ★★★★☆
色  きれいな黄金色(写真よりももうちょっと黄身寄り)
香り 芝生のような緑っぽい香り
総合 ★★★★☆

0024/07/16

常陸野はアメリカの方がビジネスでかいんじゃ?

NYの町並みをGoogleストリートビューしていると・・・常陸野ビールのトラック発見!よく、道を歩いていてもみかけるよなー。
地震にも負けず、地道にがんぱる常陸野が、日本ではそんなに知名度がないことに逆にびっくりする今日、このごろである。
今日は、ホワイトエールでも買って帰ろうかね。(←マーケティングにコロリ)
NYで長野のよなよなエールが買える所を知っている人がいたら教えて欲しい。

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なんつってたら、その2,3ブロック北にイエングリンも発見。そんなとこなのだ、ヘルズ・キッチンってやつは。

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0024/05/29

寝かせる程においしいビール Stone Vertical Epic Ale

この度、サンディエゴ帰りのお友達に頂いた大御所ブリューワリー、ストーンの名作、2008年もののバーティカル・エピックエール。エピックの名前通り(泡ぶくぶくですません!)お味が壮大です!!!家宝は寝て待てですよ〜。4年も待った甲斐あって、縦長ーーーい深みを感じます。
ベルギー・スタイル特有の、ホップのさわやかさ、マスカットにも近い、すっきり感があるのですが、モルトのどっしり感だって忘れず、すっきりとした甘さが、もうーーー絶&妙!
もう、サンディエゴに移住したい・・・
このビール飲みながら一日、コーンチップにサルサぶっかけて、ビーチを眺めながら人生をまっさらに洗い流したいほど、壮大なんですよ。


Stone Vertical Epic Ale 08( ストーン・バーティカル・エピック・エール)

Acl. 9.4% (22 oz.) $12.00(参考価格)

苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★☆☆
炭酸 ★★★☆☆
色  きれいな黄金色
香り マスカットのようなさわやかなホップ
総合 ★★★★★

0024/03/15

Saranac Black & Tanひさしぶりの黒!

黒ビール好きのみなさん、すいません。私は黒ビールが得意ではありません。(特に甘いのが)しかし、ワイン好きの友達は最近ポーターやスタウトにはまっているではありませんか。私も勇気を出して久しぶりに挑戦しました。Saranacは120年を超える歴史あるブリューワリー。よく6種類のビールが盛り合わせになったバラエティーパックなるものを目にします。
これはアンバーラガーとスタウトのブレンド。
甘すぎず、どっしりとした深みを楽しめます。
ステーキがおすすめってことですが、わたしはぜひ、スタウト・シチューにでも使っていきたいですね。

Beer Style: Stout, amber lager blend
Malt Selections: Chocolate, caramel, black roasted barley
Hop Selections: Willamette
Color: Dark Brown / Black Mouthfeel /
Body: Heavy
Food Companions: Steaks, hearty stews, soups, oysters/clams
Alcohol By Volume: 5.1%
Original Gravity: 13.60

Racer 5 IPA サンフランシスコ


 サンフランシスコはグルメ天国!Anchor Steamなどが有名ですが、他にもたくさんオイシい地元ブリュワリーが存在するのでスー。
ぜひ、フェリー乗り場へ行って、楽しんで下さい。レストランはもとより、ハム屋さん、週末外にでる青空市場など、ビール好きにはたまらないおつまみ達も勢揃い。
やっぱり、シーフードがおいしいので、私は牡蠣とのコンビにはまりました〜(食べ終わりで失敬)牡蠣の濃厚クリーミーな甘み&塩気&ちゅるり〜んって感じと、IPAの苦み、シュワ感がもう、最高!!!
スモークサーモンも手作り

0024/03/14

ホールフーズ コロンバスサークル店にビアルーム登場!

Wholefoods Columbus店にできたOn Tapでブルックリンのビール、Kelsoをぐびぐび。無料ポップコーンもあるよ。
 100種類の瓶ビールも売っております。もちろん、グラウラー(瓶)での持ち帰りもオッケーだし、スーパーで買ったお惣菜やスナックの持ち込みもいけます。ホットドックやチーズ盛り合わせなどのオーダーも捨てがたい・・・チップを払わなくていいので、計算できない酔っぱらいに優しい〜。


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